Przetarg 12475196 - „Zakup usług cateringowych w ramach projektu pn....

ekiPrzedmiot zamówienia obejmuje codzienną dostawę w dni robocze (z wyłączeniem sobót, niedziel i dni ustawowo wolnych od pracy) dwudaniowych posiłków (zupa plus drugie danie) dla 5 osób starszych wymagających opieki zamieszkałych na terenie gminy Dobryszyce.Wykonawca w ramach realizacji zamówienia zobowiązany będzie do przeprowadzenia konsultacji przez osobę posiadającą uprawnienia dietetyka ze wskazanymi przez Zamawiającego osobami, do których dostarczane będą posiłki w celu ustalenia miesięcznego jadłospisu dostosowanego do potrzeb zdrowotnych każdej z tych osób. Opracowane jadłospisy Wykonawca zobowiązany będzie przedłożyć Zamawiającemu celem akceptacji. Wykonawca zobowiązany będzie rozpocząć realizację usługi w dniu następnym po otrzymaniu od Zamawiającego informacji o zaakceptowaniu jadłospisów. Posiłki w opakowaniach jednorazowych Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać codziennie na adres zamieszkania osób wskazanych przez Zamawiającego. Zmiana osób, do których dostarczane będą posiłki może nastąpić jedynie na wniosek Zamawiającego i wymagać będzie zawarcia aneksu do umowy.Potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowywane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych – konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych; Wykonawca ponosi odpowiedzialność za jakość posiłku, temperaturę w chwili podania oraz jego walory smakowe i estetyczne. W jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone. Do przygotowywania posiłków zalecane jest stosowanie tłuszczów roślinnych, dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli. Wyklucza się posiłki sporządzane na bazie półproduktów oraz na bazie Fast food lub mrożonych potraw.Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli w zakresie zgodności dostarczonych posiłków z wymogami Zamawiającego pod względem jakościowym i podtrzymania odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków tj. zupa - temperatura 75 °C (/-3°C); drugie danie - temperatura 65°C (/-3°C).Zamawiający szacuje, iż w ramach przedmiotu zamówienia dostarczonych będzie 2900 posiłków (5 osób x 20 dni roboczych w miesiącu x 29 miesięcy).Uwaga:Ilości przewidywane powyżej są ilościami orientacyjnymi podanymi przez Zamawiającego w celu obliczenia ceny przez wykonawcę i dokonania oceny ofert przez Zamawiającego. Dostawy objęte umową realizowane będą w zależności od rzeczywistych potrzeb Zamawiającego, przy czym łączna wartość zamówienia nie może przekroczyć maksymalnej wartości nominalnej zobowiązania wynikającego z umowy.Zamawiający zastrzega sobie prawo do ograniczenia ilościowego przedmiotu zamówienia, z zastrzeżeniem minimalnej ilości zamówionych posiłków na poziomie 80% szacunkowej, prognozowanej ilości posiłków. Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tytułu zamówienia przez Zamawiającego mniejszej ilości usług niż te, które zostały określone w opisie przedmiotu zamówienia.Informacje dodatkowe dotyczące Części 1 oraz Części 2 zamówienia:1. Wykonawca zapewnia, na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji, zgodność żywności z wymogami obowiązujących przepisów prawa w szczególności rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności, rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzeń wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy.2. Próbki posiłków Wykonawca zobowiązany jest przechowywać na swoim terenie. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.3. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.4. Wykonawca będzie dostarczał posiłki na własny koszt i ryzyko w specjalistycznych opakowaniach jednorazowych gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury i jakości przewożonych potraw. Środki transportu i opakowania służące do przewożenia posiłków powinny spełniać wymogi określone w przepisach ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.5. Wykonawca będzie wytwarzał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz ponosił pełną odpowiedzialność za ich przestrzeganie.3.2. Zamawiający określa poniższe wymagania w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy:- wykaz czynności niezbędnych do realizacji zamówienia, których dotyczą wymagania zatrudnienia na podstawie stosunku pracy przez wykonawcę lub podwykonawcę osób wykonujących czynności w trakcie realizacji zamówienia – czynności związane z przygotowaniem oraz dostawą posiłków.- sposób weryfikacji zatrudnienia tych osób oraz uprawnienia zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez wykonawcę wymagań związanych z zatrudnianiem tych osób oraz sankcji z tytułu niespełnienia tych wymagań określono w załączniku nr 6 do SWZ (projektowane postanowienia umowy).

Część 2: Część 2 zamówienia – zakup usług cateringowych w postaci posiłków regeneracyjnych Przedmiot zamówienia obejmuje dostawę posiłków regeneracyjnych dla osób uczestniczących w zajęciach sportowych organizowanych w ramach projektu. Każdy posiłek regeneracyjny winien składać się z napoju (woda, sok – napoje butelkowane o pojemności min. 250 ml) oraz przekąski (kanapka (pieczywo wysokiej jakości, warzywa, wędlina, ser), owoc). Posiłki dostarczane będą każdorazowo dla grupy 15 osób.Zamawiający planuje, iż zajęcia odbywały się będą w dni robocze (20 dni w miesiącu).Zamawiający szacuje, iż w ramach przedmiotu zamówienia dostarczonych będzie 8700 posiłków (15 osób x 20 dni roboczych w miesiącu x 29 miesięcy).Uwaga:Ilości przewidywane powyżej są ilościami orientacyjnymi podanymi przez Zamawiającego w celu obliczenia ceny przez wykonawcę i dokonania oceny ofert przez Zamawiającego. Dostawy objęte umową realizowane będą w zależności od rzeczywistych potrzeb Zamawiającego, przy czym łączna wartość zamówienia nie może przekroczyć maksymalnej wartości nominalnej zobowiązania wynikającego z umowy.Zamawiający zastrzega sobie prawo do ograniczenia ilościowego przedmiotu zamówienia, z zastrzeżeniem minimalnej ilości zamówionych posiłków na poziomie 80% szacunkowej, prognozowanej ilości posiłków. Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tytułu zamówienia przez Zamawiającego mniejszej ilości usług niż te, które zostały określone w opisie przedmiotu zamówienia.Informacje dodatkowe dotyczące Części 1 oraz Części 2 zamówienia:1. Wykonawca zapewnia, na wszystkich etapach produkcji, przetwarzania i dystrybucji, zgodność żywności z wymogami obowiązujących przepisów prawa w szczególności rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności, rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzeń wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy.2. Próbki posiłków Wykonawca zobowiązany jest przechowywać na swoim terenie. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.3. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.4. Wykonawca będzie dostarczał posiłki na własny koszt i ryzyko w specjalistycznych opakowaniach jednorazowych gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury i jakości przewożonych potraw. Środki transportu i opakowania służące do przewożenia posiłków powinny spełniać wymogi określone w przepisach ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.5. Wykonawca będzie wytwarzał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz ponosił pełną odpowiedzialność za ich przestrzeganie.3.2. Zamawiający określa poniższe wymagania w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy:- wykaz czynności niezbędnych do realizacji zamówienia, których dotyczą wymagania zatrudnienia na podstawie stosunku pracy przez wykonawcę lub podwykonawcę osób wykonujących czynności w trakcie realizacji zamówienia – czynności związane z przygotowaniem oraz dostawą posiłków.- sposób weryfikacji zatrudnienia tych osób oraz uprawnienia zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez wykonawcę wymagań związanych z zatrudnianiem tych osób oraz sankcji z tytułu niespełnienia tych wymagań określono w załączniku nr 6 do SWZ (projektowane postanowienia umowy).

IZKO.ZP.271.1.3.2026